Yeni jenerasyon ahıra girmiyor

Avcılar Yayla Kasap'ın sahibi Ali Güla hayvancılık ve et sektörünün zor günler geçirdiğini söyledi. Bunun sebebini devletin koyduğu yüksek KDV'ye bağlayan Güla, artık hayvan bakıcılarının da yaşlandığını, yeni jenerasyonun ahıra girmek istemediğini söyledi

Yeni jenerasyon ahıra girmiyor

Avcılar'da 1986 yılından beri kasapçılık yapan Ali Güla, devletin koyduğu vergilerle et sektörünün zor günler geçirdiğini söyledi. Yüksek vergi karşısında kaliteden ödün vermeden et satmaya çalıştığını söyleyen Güla, "Keşke bu vergi oranları düşse de vatandaşa kaliteli eti daha ucuza yedirebilsek" diyor. Gazetem İstanbul'a et sektörüyle ilgili bilgi veren Yayla Kasap'ın sahibi Ali Güla, 36 yıldır Avcılar'da yüzde yüz yerli et sattığının altını çizdi. Yıllardır Tekirdağ Malkara'daki köylülerden aldığı süt ve et ürünlerini sattığını söyleyen Güla sektördeki sıkıntıları şöyle anlattı:

Sattığı süt yemi karşılamıyor
"Köylülerin sattığı süt 1 TL. Ama yemin fiyatı 3 TL. Sattığı bir kilo süt bir kilo yemi karşılamıyor. Köylü nasıl ayakta duracak? Ayrıca inek bakıcıları yaşlandı. Hayvan bakıcılarının yaş ortalaması 70-80. Gençlerse bu konuya hiç ilgi göstermiyor. Yeni nesil ben ahıra girmem diyor. O pisliği çekemem diyor. Daha çok fabrikalarda çalışıyorlar asgari ücrete. Bundan dolayı hayvanlar azaldı. Doğuda da durum aynı, hayvancılık bitti. Ancak orada sorun terör. Hayvancılık işinden anlayan olmayınca et ve süt fiyatları da doğal olarak uçtu."

Sadece köylüden ürün alıyorum
Büyük çiftliklerden et ve süt almadığını söyleyen Güla sebebini şöyle anlatıyor: 
"Biz büyük çiftliklerin malını satamayız. Çünkü hayvanlar kötü besleniyor. Yemleri kalitesiz. İğneler vurularak büyütülüyor. Doğal bir yanı kalmıyor. Bu yüzden lezzetli de olmuyor. Kalitemizi kaybetmemek adına direkt 
köylüden alıyoruz." 

KDV et sektörünü bitirdi
Hiç bir zaman ithal et satmayı tercih etmediğini söyleyen Ali Güla kalitesini 36 yıldır değiştirmediğini belirtti. Yerli hayvanların etlerinin daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu söyleyen Güla şöyle devam etti: "Et sektöründe KDV fiyatları son dönemde oldukça arttı. Bu yüzden çoğu kasap ya zarar ediyor ya da daha fazla ayakta duramayarak dükkan kapıyor. Ben devletin söylediği gibi o ithal eti satsam müşterilermizin yüzde 70'ini kaybederiz. Devlet bir fiyat belirliyor ama esnaf eti nereden alacak bilmiyor. Eğer KDV yüzde 1'e düşerse et sektörü rahatlar, müşterilerin cebi de rahatlar. Daha fazla et tüketebiliriz. Bu farkı müşterilerimize yansıtmak istemiyoruz. Bir pastaneye giriyorsun, pasta 80 lira. 2 saatte yapılan pasta 80 lira. Bir inek 2 yılda meydana geliyor, annesinden doğuyor, büyüyor, bakılıyor, bizim tezgahımıza konuyor."
Bu haber tarihinde eklenmiştir.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.