Kanserin en lezzetli haline dikkat!

Dr. Güllüçayır yaz mevsiminde mangal yapanları uyararak, “Ateşte pişen besinler kanserojen madde oluşturuyor. Özellikle pişirme sırasında kömür parçalarının besinlerin üzerine yapışması, kuyruk yapı kullanılması kanser riskini artırıyor. Mangalda ızgara mesafesi de çok önemli, etin ateşe 15 cm’den daha yakın olmaması gerekiyor. Ancak insanlarımız bu hususlara dikkat etmeden mangal yaparak sağlıklarını tehlikeye atmaya devam ediyorlar ” dedi.

Kanserin en lezzetli haline dikkat!

Gıda zehirlenmesi yaşamamak için
Yaz mevsiminde sıcaktan dolayı besinlerin kolay bozulduğuna vurgu yapan Dr. Sibel Güllüçayır, “Tüm canlılar gibi mikroplar da çoğalabilmesi için besine ihtiyacı vardır. Mikroorganizmalar en çabuk protein içeren besinlerde çoğalır ve bu yüzden bu tür besinler zehirlenmelere en açık besinlerdir. Tavuk, yumurta ve yumurtadan yapılmış besinler, kırmızı et, balık, mayonez, soslar, süt ve sütten yapılmış besinler tüketilirken özellikle dikkat edilmeli. Dikkat edilmediği takdirde maalesef böyle zehirlenmeler ölümle sonuçlanabiliyor” diye konuştu. Besinlerin bozulmasını önlemek için açıkta ve sıcakta yiyecek bırakılmamasını, yiyecekleri dolaba kaldırırken üstlerinin kapatılmasını ve tarihi geçmiş besin kullanılmamasını kaydeden Güllüçayır, “Besinleri çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın, çözdürdüğünüz besini hemen kullanın. Sıcak besinleri küçük ve sığ kaplarda soğutun ve depolayın. Dondurulmuş besinleri sıcak ortamda çözdürmeyin. Dondurulmuş besinleri suyun altında çözdürmeyin. Dondurulmuş besinleri buzdolabının alt raflarında bekleterek çözdürün” dedi.

İshal kusma ve ateş varsa dikkat!
Besin zehirlenmesinin kendini ishal, kusma gibi bazı rahatsızlıklarla gösterdiğini de ifade eden Güllüçayır, “Besin zehirlenmelerinin başlıca belirtileri ishal, kusma, karın ağrısı ve ateştir. Bu belirtilerin hepsi veya sadece biri de gözükebilir. Zehirleyen besinin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilmektedir. Eğer aynı yemeği tüketen kişilerde benzer belirtiler görülüyorsa hiç vakit kaybetmeden doktora başvurmak gerekiyor” diye konuştu.

BAHAR PAMİR
Bu haber tarihinde eklenmiştir.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.