Siz siz olun ‘gaz’a gelmeyin!

Toplumun büyük bir çoğunluğunda süt ve süt ürünlerini tükettikten sonra bir şişkinlik ve gaz hali oluşur. Bunun tıptaki adı ise laktoz intoleransıdır. Peki nedir bu laktoz intoleransı ve nasıl anlaşılır?

Siz siz olun ‘gaz’a gelmeyin!

Süt şüphesiz ki en temel gıda maddesi... İnsanoğlu'nun doğduktan hemen sorna ilk tanıştığı madde süttür. İlerleyen yıllarda hayvansal ürünlere geçildiğinde sütün bazı insanlarda şişkinlik ve gaz yaptığı görülür. Bunun tıptaki adı ise laktoz intoleransı.

Sindirilmeyen şeker
Men's Health'in haberine göre, bilim insanlarına göre laktoz intoleransına sahip olma olasılığınız bir hayli yüksek. The National Institute of Health’in tahminlerine göre, insanlarda süt ürünlerinde sindirimin zorluğunun görülme oranı %65. Bu gerçek aslında çok şey ifade ediyor. İlk olarak, laktoz intoleransı gözlemlendiğinde, süt ürünlerindeki şeker olan laktozun tam olarak sindirilemediği anlaşılmalı. Vücut, laktozu parçalayabilmek için laktaz enzimi üretmektedir. Bebeklikten sonra bu enzimin salgılanımının azalması normal; ancak bazı insanlarda, enzimin üretimindeki düşüş çok daha yüksek miktarlarda olabiliyor. Laktozun bu sebeple parçalanamaması ve vücutta fazla miktarlarda bulunması ise gaz, şişkinlik ve ishal ile sonuçlanabiliyor.

12 gram laktoz
‘Çok fazla laktoz’un ne anlama geldiği kişiden kişiye değişiyor. Laktoza karşı aşırı duyarlı kişiler, birkaç yudum sütü bile sindiremeyebiliyor. Men’s Health beslenme danışmanı Alan Aragon’a göre, birçok insan için semptomların başlaması, yaklaşık 12 gram laktozun alınması ile beliriyor. Bu miktar da yaklaşık olarak 235 ml süte ya da bir kap dondurmaya denk geliyor. Bu miktarın aşılmasının ardından takiben 30 dakika ile 2 saat içerisinde gurultular hissedilmeye başlanıyor. Katı peynirler ve yoğurt gibi belirli yiyeceklerde laktoz miktarı daha az. Örneğin 3-4 dilim pizza yerine 1 dilim pizza tercih edildiğinde, laktoz intoleransından muzdarip olan kişilerde rahatsızlık oluşmuyor. Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta daha var: Süt ürünleri, sindirilmelerine yardımcı olacak besinlerle beraber tüketildiklerinde laktozun emilimi kolaylaşıyor; tek başlarına tüketildiklerinde ise semptomlar daha da ciddileşiyor. Laktoz intoleransının etkilerini azaltmak isteyenler ise, süt ürünlerini tüketirken ilk lokmaları ya da yudumları ile beraber Lactaid almalı. İçerisinde laktaz bulunduran Lactaid, süt ve süt ürünlerinin sindirilmesini kolaylaştırırken, bu besinlerin 30- 45 dakika boyunca endişesiz bir şekilde tüketilebilmelerini sağlıyor.
Bu haber tarihinde eklenmiştir.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.