Bu iş incelik ister

Her sokak arasında görülen, mahallelerin değişmez ziyaretçileri arasında yer alan bıçak bileycilerini günümüzde görmek artık çok zor.

Bu iş incelik ister

Eskiden bıçak ve emsali şeyleri çarka tutup bileyen esnaf genellikle seyyardı. Bileycinin mahalleye gelişi kısa sürede duyulur insanlar her türlü kesici ya da yarıcı aleti sık aralıklarla bileyletirdi. Herkesin kullanabileceği bıçak bileyici aletlerin çıkması ve daha ötesi özellikle evlerde kullanılan Çin malı bıçakların bileylenmemesi bu mesleğe olan ilgi ve ihtiyacın zamanla azalmasına neden oldu.

30 yıldır bu işi yapıyor
Önüne kattığı el arabasına yüklü bıçak bileme makinesi ile 30 senedir bu işi yaparak dolaşan Tahir Akgöz artık bu mesleğin son temsilcilerinden. Mimaroba ve Sefaköy arası bir çok yere giden bileyci usta bu işi yapmayı bir fabrikada çalışarak öğrenmiş. Kasapların, restorantların vazgeçilmezi olan bıçak bileycisi kendisini arayanlara giderek büyük bir titizlikle bıçakları biliyor. Bıçak bilemek deyip geçilmeyecek bir iş yaptığını söyleyen usta bu işi oğluna öğretmek istediğini fakat onun yapamadığını söylyor. "İnce iş bu iş herkes yapamaz" diyen usta bu işin el becerisi gerektirdiğinin altını çiziyor.

Eline taş alan çıkıyor
Yaptığı işten iyi kötü geçimini sağladığını belirten Tahir Usta "Kazanmasam bu kadar gezemem" şeklinde konuşuyor. Eskisi gibi mahallelerde gezmediğini vurgulayan Tahir Akgöz "Evlerden beni görüp gelerek bıçak bileyletmek isteyenlerde oluyor" diyor. Özellikle bayram öncesi herkesin bu işi yapmaya başladığını dile getiren Akgöz "Şimdi eline taş alan bileyciyim diye çıkıyor" diyerek onların piyasada tutunamadığını sözlerine ekliyor. 

Bu haber tarihinde eklenmiştir.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.