Yemeklerinize tuz yerine nane atın

Türk toplumunun aşırı sofra tuzu kullandığını belirten Nefrolog Hamad Dheir, yemeklere tuz yerine nane gibi baharatları eklemenin tuz tüketimini azaltacağını söylüyor.

Yemeklerinize tuz yerine nane atın

Yetişkin bir birey için gereken günlük tuz miktarı 2-4 gram olmasına rağmen Türkiye’de kişi başına düşen günlük tuz (sodyum klorür) tüketim miktarı yaklaşık 18 gram. Günlük ideal tuz miktarının büyük kısmı doğal sebze ve meyvelerden karşılanmasına rağmen toplumumuzda aşırı derecede sofra tuzu kullanılıyor. Tuzu fazla tüketmek ise yüksektansiyon, kalp–damar hastalıkları ve kronik böbrek yetmezliğinin en önemli nedenleri arasında yer alıyor. 


Tuz böbrekleri tahrip ediyor
NTV'nin haberine göre, Türk Nefroloji Derneği’nin verilerine göre Türkiye’deki diyaliz hastası sayısı 1997’de 11 bin iken, bugün rakam 60 bine çıkmış durumda. Nefroloji Uzmanı Dr. Hamad Dheir, tuz tüketiminin kontrol altına alınmasıyla, hem tansiyon yüksekliğinin hem de böbrek hasarının önlenebileceğini söylüyor. Çünkü Dr. Dheir’e göre, tüketilen tuzun % 99.5’i böbreklerden tekrar vücuda geri kazandırılıyor, çok az miktarı idrar yolu ile atılıyor. Aşırı tuz tüketimi vücuttaki sodyum - su dengesini bozuyor ve yaş ilerledikçe başta böbrek olmak üzere tüm organların damarlarında ciddi hasarlar yaratıyor. Bu süreç, organ yetmezliğine kadar gidebiliyor.

Tuz tüketimi nasıl azaltılır?
-Susadıkça su için: Susadıkça su içmek gerekir. Ancak günlük su miktarı 1,5 litre altında olmamalıdır. Aşırı su içmenin, böbrek yetmezliği ve tansiyon yüksekliği üzerine olumlu etkisi yoktur
-Tadına bakmadan tuz kullanmayın: Yemeklerin tadına bakmadan tuz kullanma alışkanlığından vazgeçin. 
-Masanızdan tuzlukları kaldırın:Yemeklere az tuz koyarak sofralardan tuzluğu tamamen kaldırabilirsiniz.
-Çocukken alıştırın: Çocuklarınıza erken yaşlardan itibaren az tuz tüketimine alıştırın. Bu konuda çocuğunuza örnek olun.
-Tuzlu yiyeceklerden uzak durun: Evlerde yapılan tuzlu salçalar, aşırı tuzlu beyaz peynirler, turşu ve zeytinleri olabildiğince az tüketin. Tansiyon yüksekliği ve böbrek yetmezliği olan hastalar ise bunları asla tüketmemelidir.
-Etiket okuma alışkanlığı edinin: Satın aldığınız ürünlerin etiketlerini mutlaka okuyun. Sodyumu (tuzu) azaltılmış veya tuzsuz ürünleri tercih edin.
Bu haber tarihinde eklenmiştir.

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.